Ksantāna sveķi: daudzfunkcionāla brīnumviela

Ksantāna sveķi, kas pazīstams arī kā Hanseum sveķi, ir mikrobiāla eksopolisaharīda veids, ko ražo Xanthomnas campestris fermentācijas inženierijas ceļā, izmantojot ogļhidrātus kā galveno izejvielu (piemēram, kukurūzas cieti). Tam ir unikāla reoloģija, laba šķīdība ūdenī, siltuma un skābju-bāzes stabilitāte, kā arī laba saderība ar dažādiem sāļiem, kā biezinātāju, suspensijas līdzekli, emulgatoru, stabilizatoru, to var plaši izmantot pārtikā, naftas, medicīnā un citās vairāk nekā 20 nozarēs, un pašlaik tas ir pasaulē lielākais ražošanas apjoms un ārkārtīgi plaši izmantots mikrobiālais polisaharīds.

Īpašības:Ksantāna sveķi ir gaiši dzeltens līdz balts, kustīgs pulveris, viegli smakojošs. Šķīst aukstā un karstā ūdenī, neitrāls šķīdums, izturīgs pret sasalšanu un atkausēšanu, nešķīst etanolā. Disperģējas ūdenī un emulģējas stabilā hidrofilā, viskozā koloīdā.

Pieteikums：Pateicoties izcilajām reoloģiskajām īpašībām, labai šķīdībai ūdenī un izcilajai stabilitātei karstumā un skābju-bāzes apstākļos, ksantāna sveķi ir kļuvuši par neaizstājamu sastāvdaļu plašā pielietojumu klāstā. Kā biezinātājs, suspensiju līdzeklis, emulgators un stabilizators tas ir atradis savu vietu vairāk nekā 20 nozarēs, tostarp pārtikas, naftas, medicīnas un daudzās citās.

Pārtikas rūpniecība ir bijusi viena no galvenajām ksantāna sveķu ārkārtējo spēju izmantotājām. Tā spēja uzlabot pārtikas produktu tekstūru un konsistenci ir padarījusi to par iecienītu izvēli ražotāju vidū. Neatkarīgi no tā, vai tas ir mērcēs, dresingos vai maizes izstrādājumos, ksantāna sveķi nodrošina maigu un pievilcīgu sajūtu mutē. Tā saderība ar dažādiem sāļiem vēl vairāk veicina tā daudzpusību ēdienu gatavošanā.

Naftas rūpniecībā ksantāna sveķiem ir izšķiroša nozīme urbšanas un hidrauliskās plēšanas šķidrumos. Tā unikālās reoloģiskās īpašības padara to par ideālu piedevu, kas uzlabo šķidruma viskozitāti un stabilitāti. Turklāt tas darbojas kā filtrācijas kontroles līdzeklis, samazinot filtrācijas kūku veidošanos urbšanas procesā. Tā spēja darboties ekstremālos temperatūras un spiediena apstākļos ir padarījusi to par iecienītu izvēli naftas ieguves speciālistu vidū.

Arī medicīnas joma gūst lielu labumu no ksantāna sveķu izcilajām īpašībām. Tā reoloģiskās īpašības ļauj kontrolēt zāļu izdalīšanos, padarot to par ideālu sastāvdaļu farmaceitiskajās formulās. Turklāt tā bioloģiskā saderība un bioloģiskā noārdīšanās spēja padara to piemērotu dažādiem medicīniskiem pielietojumiem, piemēram, brūču pārsējiem un kontrolētām zāļu piegādes sistēmām.

Papildus iepriekšminētajām nozarēm ksantāna sveķi nonāk daudzās citās nozarēs, tostarp ikdienas ķīmiskajā rūpniecībā. Sākot ar zobu pastu un beidzot ar šampūniem, ksantāna sveķi veicina vēlamo šo produktu tekstūru un stabilitāti.

Ksantāna sveķu komerciālā dzīvotspēja ir nepārspējama, salīdzinot ar citiem mikrobiālajiem polisaharīdiem. Tā plašais pielietojuma klāsts un izcilās īpašības ir padarījušas to par neskaitāmu ražotāju iecienītāko sastāvdaļu. Neviens cits mikrobiālais polisaharīds nevar līdzināties tā daudzpusībai un efektivitātei.

Iepakojums: 25 kg/maiss

Uzglabāšana:Ksantāna sveķus var plaši izmantot naftas ieguvē, ķīmijas, pārtikas, medicīnas, lauksaimniecības, krāsvielu, keramikas, papīra, tekstila, kosmētikas, būvniecības un sprāgstvielu ražošanas nozarēs, kā arī vairāk nekā 20 citās nozarēs, un to izmanto aptuveni 100 veidu produktos. Lai atvieglotu uzglabāšanu un transportēšanu, tos parasti ražo sausos produktos. Žāvēšanai ir dažādas apstrādes metodes: vakuuma žāvēšana, cilindru žāvēšana, izsmidzināšanas žāvēšana, fluidizētā slāņa žāvēšana un gaisa žāvēšana. Tā kā tā ir karstumjutīga viela, tā ilgstoši nevar izturēt apstrādi augstā temperatūrā, tāpēc izsmidzināšanas žāvēšanas izmantošana padarīs to mazāk šķīstošu. Lai gan cilindru žāvēšanas termiskā efektivitāte ir augsta, mehāniskā struktūra ir sarežģītāka, un to ir grūti sasniegt liela mēroga rūpnieciskajā ražošanā. Fluidizētā slāņa žāvēšana ar inertām sfērām, pateicoties gan uzlabotai siltuma un masas pārnesei, gan malšanas un drupināšanas funkcijām, materiāla saglabāšanas laiks ir arī īss, tāpēc tā ir piemērota karstumjutīgu viskozu materiālu, piemēram, ksantāna sveķu, žāvēšanai.

Lietošanas piesardzības pasākumi:

1. Gatavojot ksantāna sveķu šķīdumu, ja dispersija nav pietiekama, veidosies recekļi. Papildus pilnīgai maisīšanai to var iepriekš sajaukt ar citām izejvielām un pēc tam pievienot ūdenim, nepārtraukti maisot. Ja disperģēšana joprojām ir sarežģīta, var pievienot ar ūdeni viegli sajaucamu šķīdinātāju, piemēram, nelielu daudzumu etanola.

2. Ksantāna sveķi ir anjonu polisaharīds, ko var lietot kopā ar citām anjonu vai nejonu vielām, bet tas nevar būt saderīgs ar katjonu vielām. Tā šķīdumam ir lieliska saderība un stabilitāte ar lielāko daļu sāļu. Elektrolītu, piemēram, nātrija hlorīda un kālija hlorīda, pievienošana var uzlabot tā viskozitāti un stabilitāti. Kalcija, magnija un citi divvērtīgie sāļi uzrādīja līdzīgu ietekmi uz to viskozitāti. Kad sāls koncentrācija ir lielāka par 0,1%, tiek sasniegta optimālā viskozitāte. Pārāk augsta sāls koncentrācija neuzlabo ksantāna sveķu šķīduma stabilitāti, kā arī neietekmē tā reoloģiju, tikai pH> 10:00 (pārtikas produkti reti parādās), divvērtīgo metālu sāļi uzrāda tendenci veidot želejas. Skābā vai neitrālā vidē tā trīsvērtīgo metālu sāļi, piemēram, alumīnijs vai dzelzs, veido želejas. Augsts vienvērtīgo metālu sāļu saturs novērš želejas veidošanos.

3. Ksantāna sveķus var kombinēt ar lielāko daļu komerciālo biezinātāju, piemēram, celulozes atvasinājumiem, cieti, pektīnu, dekstrīnu, alginātu, karaginānu utt. Apvienojumā ar galaktomanānu tam ir sinerģiska iedarbība uz viskozitātes palielināšanu.

Noslēgumā jāsaka, ka ksantāna sveķi ir īsts mūsdienu zinātnes brīnums. Tā unikālās spējas kā biezinātājam, suspensijas līdzeklim, emulgatoram un stabilizatoram ir revolucionizējušas dažādu nozaru darbību. Sākot ar pārtiku, ko mēs patērējam, līdz pat zālēm, no kurām esam atkarīgi, ksantāna sveķu ietekme ir nenoliedzama. Tā komerciālā popularitāte un plašais pielietojums padara to par īstu spēkavīru sastāvdaļu pasaulē. Izbaudiet ksantāna sveķu burvību un atklājiet tā potenciālu savos produktos jau šodien.