Glicīns

Glicīns(saīsināti Gly), kas pazīstama arī kā etiķskābe, ir aizstājamās aminoskābes, tās ķīmiskā formula ir C2H5NO2. Glicīns ir endogēnā antioksidanta reducētā glutationa aminoskābe, ko bieži papildina eksogēni avoti, kad organisms ir pakļauts smagam stresam, un to dažreiz sauc par daļēji aizstājamās aminoskābes. Glicīns ir viena no vienkāršākajām aminoskābēm.

Ķīmiskās īpašības:

Balts monoklīns vai sešstūrains kristāls vai balts kristālisks pulveris. Bez smaržas, ar īpašu saldu garšu. Viegli šķīst ūdenī, šķīdība ūdenī: 25 g/100 ml pie 25 ℃; 39,1 g/100 ml pie 50 ℃; 54,4 g/100 ml pie 75 ℃; 67,2 g/100 ml pie 100 ℃. Ļoti nešķīst etanolā, aptuveni 0,06 g izšķīdina 100 g bezūdens etanola. Gandrīz nešķīst acetonā un ēterī.

Ražošanas metode:

Streckera metode un hloretiķskābes amonifikācijas metode ir galvenās sagatavošanas metodes.

Streckera metode:formaldehīda, nātrija cianīda un amonija hlorīda reakcija kopā, pēc tam pievienojot ledus etiķskābi, nogulsnējot metilēnaminoacetonitrilu; Aminoacetonitrila sulfātu ieguva, pievienojot metilēnacetonitrilu etanolam sērskābes klātbūtnē. Sulfātu sadalīja ar bārija hidroksīdu, iegūstot glicīna bārija sāli; Pēc tam pievienoja sērskābi, lai nogulsnētu bāriju, to filtrēja, koncentrēja filtrātu, un pēc atdzesēšanas tas nogulsnēja glicīna kristālus. Eksperiments [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BChemicalbooka (OH)2] – (NH2CH2COO)2ba (NH2CH2COO)2ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH

Hloretiķskābes amonēšanas metode:Amonjaka ūdens un amonija bikarbonāta maisījums, uzkarsēts līdz 55 ℃, pievienots hloretiķskābes ūdens šķīdums, reakcija 2 stundas, pēc tam uzkarsēts līdz 80 ℃, lai atdalītu atlikušo amonjaku, atkrāsots ar aktivēto ogli, filtrēts. Atkrāsojošajam šķīdumam pievienots 95% etanols, lai izkristalizētos glicīns, filtrēts, mazgāts ar etanolu un žāvēts, lai iegūtu jēlproduktu. Izšķīdināts karstā ūdenī un pārkristalizēts ar etanolu, lai iegūtu glicīnu. H2NCH2COOH ClCH2COOH [NH4HCO3] – > [NH4OH]

Turklāt glicīnu iegūst arī no zīda hidrolizāta un hidrolizē ar želatīnu kā izejvielu.

Pielietojums:

Pārtikas lauks

1, ko izmanto kā bioķīmiskos reaģentus, var izmantot arī medicīnā, barības un pārtikas piedevās, slāpekļa mēslošanas līdzekļu rūpniecībā, ko izmanto kā netoksisku dekarbonizācijas līdzekli;

2, ko izmanto kā uztura bagātinātāju, galvenokārt izmanto garšvielām un citiem aspektiem;

3, tam ir zināma inhibējoša ietekme uz subtilis un Escherichia coli reprodukciju, tāpēc to var izmantot kā konservantu surimi produktiem, zemesriekstu sviestam utt., pievienot 1% ~ 2%;

4, piemīt antioksidanta iedarbība (izmantojot tā metālu helātu sadarbību), pievienojot krējumam, sieram, margarīnam, uzglabāšanas laiks var tikt pagarināts 3–4 reizes;

5. Lai stabilizētu cūkgaļas taukus ceptos izstrādājumos, var pievienot 2,5 % glikozes un 0,5 % glicīna;

6. Ātri pagatavojamām nūdelēm pievienojiet kviešu miltiem 0,1% ~ 0,5%, kas vienlaikus var kalpot arī kā garšviela;

7, sāls un etiķa garša var spēlēt bufera lomu, pievienotā sāls produktu daudzums 0,3% ~ 0,7%, skābie produkti 0,05% ~ 0,5%;

8, saskaņā ar mūsu GB2760-96 noteikumiem var izmantot kā garšvielas.

Lauksaimniecības lauks

1. To galvenokārt izmanto kā piedevu un pievilinātāju, lai palielinātu aminoskābju daudzumu mājputnu, mājlopu, īpaši mājdzīvnieku, barībā. Lieto kā hidrolizētu olbaltumvielu piedevu, kā hidrolizētu olbaltumvielu sinerģisku līdzekli;

2, pesticīdu ražošanā, ko izmanto piretroīda insekticīda starpprodukta glicīna etilestera hidrohlorīda sintēzē, var sintezēt arī fungicīdu izobiurīnvielu un herbicīdu cieto glifosātu.

Rūpniecības joma

1, ko izmanto kā galvanizācijas šķīduma piedevu;

2, izmanto farmācijas rūpniecībā, bioķīmiskajos testos un organiskajā sintēzē;

3, ko izmanto kā cefalosporīna izejvielas, sulfoksamicīna starpproduktu, imidazoletiķskābes sintēzes starpproduktu utt.;

4, ko izmanto kā kosmētikas izejvielas.

Produkta iepakojums: 25 kg/maiss

Uzglabāšanai jābūt vēsā, sausā un vēdināmā vietā.