Dzelzs sulfāta monohidrāts CAS: 13463-43-9

1. Uztura bagātinātāji (dzelzs pastiprinātājs); augļu un dārzeņu krāsvielas; piemēram, sālīts produkts, ko lieto kopā ar žāvētu alaunu baklažānos, var veidot stabilu kompleksu sāli ar savu pigmentu, lai novērstu organisko skābju izraisītu krāsas maiņu. Tomēr jāatzīmē, ka, piemēram, pārmērīga dzelzs daudzuma gadījumā tas pārvērtīsies melnā tintē. Ja alauna daudzums ir liels, marinētu baklažānu gaļa kļūs pārāk cieta. Sastāva piemērs: garie baklažāni 300 kg; pārtikas sāls 40 kg; dzelzs sulfāts 100 g; žāvēts alauns 500 g. To joprojām var izmantot kā krāsvielu melnajām pupiņām, cukurotām pupiņām un brūnaļģēm. Lai izvairītos no melnēšanas, nedrīkst lietot pārtiku, kas satur tanīnus. To var izmantot arī sterilizācijai, dezodorēšanai un ļoti vāji baktericīda iedarbība.
2. Pākšaugos esošie kriptohromie pigmenti reducēšanās stāvoklī ir bezkrāsaini, bet sārmainā vidē oksidējoties tie oksidējas melnā krāsā. Izmantojot dzelzs sulfāta reducēšanas īpašības, krāsas aizsardzību var panākt, lietojot 0,02–0,03 % daudzumu.
3. Ja to izmanto dzelzs sāls, dzelzs oksīda pigmentu, kodinātāja, attīrīšanas līdzekļa, konservantu, dezinfekcijas līdzekļu un antianēmijas zāļu ražošanai.
4. Dzelzs sulfāts (FeSO4) ir pazīstams arī kā dzelzs sulfāts vai dzelzs vitriols. To izmanto dažādu ķīmisku vielu, piemēram, sēra dioksīda un sērskābes, ražošanā.
5. Dzelzs sulfāts ir uzturviela un uztura bagātinātājs, kas ir dzelzs avots. Tas ir balts līdz pelēcīgs pulveris bez smaržas. Dzelzs sulfāta heptahidrāts satur aptuveni 20% dzelzs, savukārt žāvēts dzelzs sulfāts satur aptuveni 32% dzelzs. Tas lēni šķīst ūdenī un tam ir augsta biopieejamība. Tas var izraisīt krāsas izmaiņas un sasmakšanu. To izmanto cepšanas maisījumu bagātināšanai. Iekapsulētā veidā tas nereaģē ar lipīdiem graudaugu miltos. To izmanto zīdaiņu pārtikā, pārslās un makaronu izstrādājumos.
6. Dzelzs piedeva.